Zrnková káva GUATEMALA SHB Huehuetenango Attila, Washed - 100% arabica
Káva pochází z regionu Huehuetenango, který se nachází v západní části Guatemaly poblíž Mexických hranic. Pěstuje se v nadmořských výškách 1500 až 2000 m.n.m, je sbírána ručně a v několika sběrech, podle toho jak dozrává. Následně se zpracovává mokrou metodou, kdy se fermentuje po dobu 24 až 48 hodin ve fermentačních tancích a pak se dosouší na slunci až na výsledných 13% vlhkosti.
Káva se označuje jako SHB( strictly hard bean), to znamená pěstování ve vysokých nadmořských výškách.
Huehuetenango je známé pro svou vysokou nadmořskou výšku a konzistentní počasí. Tato oblast leží na souhře horkého vzduchu, který se valí na východ z plání Tehuantepec v Oaxace v Mexiku a chladného vzduchu proudícího dolů z pohoří Cuchumantanes. Spojení tohoto horkého a studeného vzduchu vytváří mikroklima, které udržuje mráz na uzdě a umožňuje pěstování kávy ve vyšších nadmořských výškách. Produkce kávy ve výšce 2000 metrů nad mořem je zde běžná. Tyto podmínky jsou ideální pro produkci jiskřivé kyselosti a výrazných ovocných chutí regionu.
Chuťový profil: čokoláda, karamel, broskve
Balení: 300 a 1000g
Stupeň pražení:
Stupeň kyselosti:
Vhodná příprava:
| Kategorie: | E-shop |
|---|---|
| EAN: | Zvolte variantu |
Pražená zrnková káva GUATEMALA SHB Huehuetenango Attila, Washed - 100% arabica
Vyzkoušejte čerstvě praženou kávu !
Guatemala se může pochlubit řadou pěstitelských oblastí a podmínek, které produkují velkolepou kávu. Dnes je tato země uctívána jako výrobce některých z nejchutnějších a nejjemnějších šálků na světě. Jsme hrdí na to, že můžeme spolupracovat s několika výjimečnými partnery v zemi, abychom tyto kávy uvedli na trh.
Kvalita kávy produkované v Guatemale se celkově zvyšuje díky rozmanitosti výrobců v tomto odvětví. Stále více malých farmářů produkujících výjimečnou kávu ve vysokých nadmořských výškách. Družstva se stávají přitažlivějšími pro tolik drobných zemědělců, protože často nabízejí zemědělcům financování a další podporu pro zlepšení jejich hospodaření a zpracování a často jsou schopna nabídnout vyšší ceny za třešně než prostředníci. Mnoho družstev zahájilo školení pro zlepšení kvality pro členy farmáře a stávají se zběhlejšími v pomoci členům prodávat jejich kávu jako specialitu.
Balení: 300 g a 1000 g
Zrnkovou kávu vždy dodáváme čerstvě napraženou. Minimální trvanlivost je do 4 měsíců od data výroby.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
