Eshop pražírny NEBE-SKY běží ve zkušební verzi.

Ethiopia Yirgacheffe Washed Aricha, Traceability Project - 100% arabika

Vůně je květinová, v chuti je intenzivní ovoce, jako broskve, mango, doplněné chutěmi čokolády a karamelu.

Varianta
Skladem Skladem Zvolte variantu
Kód: 282/80 282/300 Zvolte variantu
70 Kč 259 Kč od 70 Kč
ethiopia logo
Novinka

Yirgacheffe je asi nejznámější kávový region v Ethiopiii. Aricha je zpracovatelský závod, kam se vozí káva asi od 700 malých pěstitelů z okolí vesnice Kebele.

Kávovníky, které se geneticky řadí k prapůvodním odrůdám tzv. heirloom, se pěstují v nadmořských výškách 1900 až 2200 m.n.m. na vulkanických i červeno hnědých jílovitých půdách bohatých na minerály. Fermentace probíhá po dobu 36 až 48 hodin, následně je káva přemístěna na "africké postele", kde je sušena na slunci 2 až 3 týdny, dokud nedosáhne vlhkosti 12%. Pak jsou zrna v parchmentu odvezena do skladu v Awassa, kde se slupka odstraní a káva je připravena na export. Vůně je květinová, v chuti je intenzivní ovoce, jako broskve, mango, doplněné chutěmi čokolády a karamelu.

Traceability project znamená nákup vybrané kávy vynikající kvality přímo od farmáře bez prostředníků

Score: 86

Balení: Premium Line 80 gr, 300 gr