Pražená zrnková káva EL SALVADOR, Finca Las Mercedes, Reserva microlot washed, 100% arabica

Pražená zrnková káva EL SALVADOR, Finca Las Mercedes, Reserva microlot washed, 100% arabica

Vyzkoušejte vždy čerstvě praženou kávu !

Salvador má ideální podmínky pro pěstování kávy, které znali již staří Mayové a Aztékové. Po občanské válce v letech 1979-1992 je opět pěstování kvalitní kávy na vzestupu.

Kávové plantáže na farmě Finca Las Mercedes, v regionu Cordillera del Bálsamo, se rozkládají na 85hektarech. Pěstují se zde 3 odrůdy kávy Pacamara, Bourbon Rojo a castillo v nadmořských výškách 1650 m.n.m.

Vlastníkem farmy je Victor Eduardo Mencia, který ji provozuje od roku 2016 a snaží se hospodařit organicky.

Salvador je nejmenší, ale nejhustěji osídlená země Střední Ameriky. Země má zvláštní klima s vysokými teplotami během dne a chladnými noci. Ve vyšších oblastech je teplotní rozdíl mezi dnem a nocí poměrně výrazný, zatímco na pobřeží je obzvláště horké.

První záznamy o výrobě kávy v Salvadoru sahají až do 50. let 19. století. Od té doby produkce kávy významně přispívá k ekonomice země. O třicet let později, v roce 1880, byl Salvador čtvrtým největším producentem kávy na světě. V té době se pěstovalo asi dvakrát více kávy než dnes. Ve 20. století byl Salvador jednou z nejrozvinutějších zemí Střední Ameriky a do infrastruktury se investovalo obrovské množství: stavěly se silnice, přístavy a železnice. Mnohé z těchto investic byly financovány exportem kávy. El Salvador měl pověst vysoce kvalitní kávy až do 80. let, kdy začala občanská válka. Od té doby se produkce kávy výrazně snížila.

Dnes se v Salvadoru pěstuje pouze Arabica, zejména Bourbon a odrůdy Pacas a Pacamara. V Salvadoru jsou dnes ještě nějaké velké statky. Většinu kávy však produkují drobní farmáři. Celkově tvoří káva ze Salvadoru asi 2 % celosvětového exportu. 

Většina této kávy je velmi dobré kvality. 

El Salvador je původem s dlouhou a bohatou historií, která má milovníkům kávy po celém světě co nabídnout.

V chuti pražené kávy najdeme citron, čokoládu, karamel a maliny

Balení: Premium Line 80 g, 300 g a 1000 g

 Zrnkovou kávu vždy dodáváme čerstvě napraženou. Minimální trvanlivost je do 4 měsíců od data výroby.